本篇文章主題關(guān)于《「金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格行情預(yù)測(cè)」2021年5月份大蒜價(jià)格預(yù)測(cè)？》，想要學(xué)習(xí)股票投資知識(shí)，可以收藏本站，為你帶來(lái)實(shí)用的金融投資知識(shí)。

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大蒜是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，也是中國(guó)的主要農(nóng)產(chǎn)品。它種植在許多地區(qū)，如金鄉(xiāng)大蒜，邳州大蒜，祁縣大蒜，安丘大蒜等。對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)，他們一定非常關(guān)心大蒜的價(jià)格。讓我們介紹一下2020年的大蒜價(jià)格，并預(yù)測(cè)2021年的大蒜價(jià)格趨勢(shì)。

今天大蒜多少錢？

大蒜價(jià)格受產(chǎn)地、質(zhì)量、品種等影響。目前，江蘇省徐州市奉賢縣的紫皮大蒜批發(fā)價(jià)為1.4元/公斤，山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣的金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)價(jià)為1.1元/公斤，云南省大理白族自治州彌渡縣的紫皮大蒜批發(fā)價(jià)為1.6元/公斤，河南省開(kāi)封市祁縣的大蒜批發(fā)價(jià)為1.1元/公斤，江蘇省徐州市邳州市的大蒜批發(fā)價(jià)為1.5元/公斤

2020年大蒜價(jià)格市場(chǎng)分析

1.大蒜產(chǎn)量很大

由于2019年大蒜市場(chǎng)非常好，巨大的利潤(rùn)刺激了大蒜種植者的積極性，2020年大蒜種植面積將明顯增加。另外，今年的氣候很好，非常適合大蒜生長(zhǎng)。因此，大蒜有一個(gè)大豐收，高產(chǎn)量將不可避免地影響價(jià)格。因此，預(yù)計(jì)2020年大蒜市場(chǎng)將會(huì)低迷。

2.疫情的影響

今年年初COVID-19的爆發(fā)給各行各業(yè)，尤其是餐飲業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊。全國(guó)各地的餐館和食堂都已關(guān)閉，因此對(duì)大蒜的需求急劇下降，大蒜市場(chǎng)出現(xiàn)了“供過(guò)于求”的現(xiàn)象，導(dǎo)致大蒜價(jià)格下跌。

3.大蒜出口受阻

世界上多達(dá)80%的大蒜是由中國(guó)供應(yīng)的，每年都有大量高品質(zhì)的大蒜出口到國(guó)外。由于COVID-19疫情的影響和嚴(yán)峻的國(guó)際形勢(shì)，今年大蒜出口受到前所未有的阻礙?？紤]到各種因素，今年大蒜價(jià)格目前不太可能反彈，只會(huì)繼續(xù)下跌。

2021年大蒜價(jià)格預(yù)測(cè)

然而，根據(jù)目前的情況，大蒜的價(jià)格仍有上漲的空間。主要原因是2019年大蒜產(chǎn)量較低，2020年難以立即恢復(fù)，出口量不斷增加，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格影響較大。因此，有專家指出，目前大蒜的價(jià)格是5元4-1公斤，但春節(jié)前后可能會(huì)漲到6元1公斤，因此預(yù)計(jì)2021年大蒜價(jià)格仍將上漲。

目前，國(guó)內(nèi)鮮蒜已逐步上市，市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定在1.2元左右。當(dāng)然，這是新鮮的大蒜，如果參照這樣的大蒜價(jià)格將其轉(zhuǎn)化成干大蒜，它看起來(lái)只有1.7。根據(jù)前幾年的大蒜市場(chǎng)，事實(shí)上，這樣的大蒜市場(chǎng)不是很好，但這樣的大蒜價(jià)格是可以的，大蒜農(nóng)民不會(huì)虧錢。

由于疫情的原因，市場(chǎng)呈現(xiàn)低迷的狀態(tài)，很多商家開(kāi)始在線上銷售，尋求其它販賣的方法。2021年元旦前后，蒜價(jià)開(kāi)始上漲，每斤大蒜漲了幾毛錢。價(jià)格有波動(dòng)，到底是什么原因造成的？大蒜行情2021價(jià)格走勢(shì)將走向何方？今年大蒜價(jià)格行情預(yù)測(cè)是漲還是跌呢？以下是關(guān)于大蒜會(huì)不會(huì)漲價(jià)的分析，可以參考一下看看。

第一，大蒜這幾年備受關(guān)注，被稱為“蒜你貴”大蒜價(jià)格一直在上漲，最高的是時(shí)候每斤差不多10元左右，堪比豬肉價(jià)。有很多人調(diào)侃說(shuō)都快吃不起了！主要原因是這幾年大蒜種植面積減少以及單產(chǎn)降低，使得供求失衡，價(jià)格一路飆升。

第二，現(xiàn)在大量消化新蒜，對(duì)未來(lái)新蒜銷售加壓力能起到一定的弱化的作用。銷地采購(gòu)商開(kāi)始大量采購(gòu)囤貨居奇，從而來(lái)滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求，最近一段時(shí)間發(fā)往銷地市場(chǎng)的新蒜量增加，將慢慢的改變消費(fèi)市場(chǎng)貨源不多的局面。今年由于保鮮蒜價(jià)格居高不下，銷地市場(chǎng)貨源并不是很多，到了新蒜上市的時(shí)候，價(jià)格非常低，氣溫也逐漸升高，大蒜消費(fèi)高峰期就來(lái)了。

第三，現(xiàn)在河南金鄉(xiāng)早熟蒜以上市，晚熟蒜也到了收獲后期，產(chǎn)量增加其實(shí)是事實(shí)，今年大蒜并沒(méi)有儲(chǔ)存兩年的價(jià)值了，如果再不及時(shí)出手的話，大蒜價(jià)格下降的時(shí)候，利潤(rùn)將大打很大折扣，到時(shí)候后悔就晚了，所以要積極出手，免得造成不必要的損失。

河南早熟蒜也就一個(gè)多月就上市了，現(xiàn)在云南鮮蒜已經(jīng)大量上市?，F(xiàn)在離庫(kù)存到期也就是一個(gè)星期左右的時(shí)間而已，銷售已經(jīng)非常緊張。有人說(shuō)有很多儲(chǔ)存商已經(jīng)續(xù)庫(kù)了不必太擔(dān)心，可是反過(guò)來(lái)問(wèn)一下，又有多少是續(xù)一年的，就算續(xù)一年又是一筆不小的費(fèi)用，到時(shí)候新蒜和老蒜肯定有差價(jià)。再賣也不劃算，到時(shí)候也還要認(rèn)真考慮一下。最后談?wù)勄衅跃?，放在?chǔ)存初期，切片的確是可以減少冷庫(kù)大蒜壓力。就算切片對(duì)冷庫(kù)大蒜價(jià)格的影響也是非常小的，只能是影響新蒜上市切片的量。再說(shuō)一下蒜片價(jià)格，綠芽片7000左右一噸，黃牙片8000左右，冷庫(kù)蒜片9000左右。而且成交量一般。

根據(jù)以上幾點(diǎn)的分析，新老蒜接軌的日子是越來(lái)越接近了，預(yù)測(cè)下周保鮮蒜價(jià)格依然會(huì)保持下降趨勢(shì)。新蒜成交量會(huì)出現(xiàn)陡升局面，具體的情況可以到時(shí)候再觀察！

2020年大蒜價(jià)格大概在3-5元左右一斤，即6-10元一公斤。

1、根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年大蒜的價(jià)格比去年出現(xiàn)較大漲幅。對(duì)此，北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)去年的大蒜價(jià)格是不正常的，今年價(jià)格同比上漲是正常現(xiàn)象?！爸徊贿^(guò)受到前期入庫(kù)收購(gòu)價(jià)偏高的影響，目前出庫(kù)價(jià)也相對(duì)高一些罷了?！?/p>

2、近年來(lái)，大蒜的價(jià)格相對(duì)較低，所以許多種植大蒜的老農(nóng)民認(rèn)為，種植大蒜賺不了多少錢。當(dāng)他們種植其他蔬菜時(shí)，大蒜的種植面積急劇減少。另外，今年8月，金鄉(xiāng)受到超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)李島的影響，影響了大蒜的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致今年大蒜的收成不好。

加上大蒜的出口增加。每年有很大一部分大蒜出口到國(guó)外，今年也是如此。今年受環(huán)境影響，大蒜產(chǎn)量有所下降，但出口量一直在增加。

總體來(lái)說(shuō)，2020年大蒜價(jià)格走勢(shì)跟往年大體持平，大的波動(dòng)目前還未確定，因?yàn)榇笏鈨r(jià)格會(huì)因賣家(倉(cāng)儲(chǔ)商戶)要價(jià)、大蒜種植農(nóng)戶以及庫(kù)存變化。只有高價(jià)位、高種植收益才能提振大家種蒜的積極性。

而種蒜積極性高漲種植面積大增，產(chǎn)量大幅度增加，又容易引起蒜價(jià)下跌，而且我國(guó)一直以來(lái)也是大蒜出口大國(guó)。這其中的因素均是相互有關(guān)聯(lián)的，預(yù)計(jì)2020年大蒜價(jià)格行情低于今年，以漲為主，上漲或?qū)⒎α?，所以種植前要慎重考慮。

山東金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)市場(chǎng)本周(5月21日—27日)，以紅蒜級(jí)蒜為例，平均批發(fā)價(jià)格為5.95元/公斤，與上周相比，環(huán)比上漲率為42.58%，大蒜價(jià)格陡升。

大蒜價(jià)格陡升的主要原因是：1：由于去年冬季天氣原因，造成今年大蒜產(chǎn)量大量減產(chǎn)，與去年相比，環(huán)比下降率25%。2：算販子大都看好今年大蒜行情，采購(gòu)積極，新蒜上市后價(jià)格一路飆升，有效的帶動(dòng)了保鮮蒜的價(jià)格上漲。

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據(jù)專家分析后期大蒜看漲，預(yù)測(cè)3元左右

我也是金鄉(xiāng)的的，種大蒜的。真希望不會(huì)跌。但市場(chǎng)難以預(yù)測(cè)，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)。

還是想了解行情吧

山東金鄉(xiāng)蒜價(jià)再調(diào)查

蒜商手握鈔票蓄勢(shì)待購(gòu)

雖然大多數(shù)蒜商還在看漲大蒜，但我們的記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，目前也有部分做電子大蒜的投資者在做空蒜價(jià)，有的蒜商就因?yàn)榕聛?lái)自做空方的打壓，而不愿接受我們的采訪。但無(wú)論怎樣，在“大蒜華爾街”金鄉(xiāng)南店子市場(chǎng)，我們記者感覺(jué)最深的一個(gè)詞，就是博弈。眼下，多數(shù)蒜商因?yàn)閮r(jià)格等原因遲遲不愿出手，而當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)及商戶則在預(yù)期蒜價(jià)會(huì)上漲，惜售心理強(qiáng)烈。雖然目前真正出手的蒜商們還不多，但記者在山東金鄉(xiāng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，各個(gè)賓館已經(jīng)住滿了外地的蒜商，他們握足了鈔票，蓄勢(shì)待發(fā)。

在山東金鄉(xiāng)最好的一家酒店，記者發(fā)現(xiàn)，這里已經(jīng)住滿了來(lái)收購(gòu)大蒜的商人，而其中絕大多數(shù)是外地蒜商。

記者：“住滿了嗎？”

山東金鄉(xiāng)某賓館服務(wù)員：“住滿了?，F(xiàn)在收大蒜的人多啊?！?/p>

高先生來(lái)自山東濰坊一家大蒜出口加工企業(yè)，在金鄉(xiāng)已經(jīng)住了半個(gè)多月，天天到大蒜市場(chǎng)了解行情，卻遲遲沒(méi)有出手。

山東蒜商高先生：“這里80%都是外地商人，今年是收購(gòu)價(jià)格是歷史以來(lái)最高。”

山東省金鄉(xiāng)縣大蒜現(xiàn)貨交易市場(chǎng)經(jīng)理?xiàng)罟鹑A：“80%都到了，到的差不多了，現(xiàn)在都在這住著呢。蓄勢(shì)待發(fā)。”

在金鄉(xiāng)街頭，幾乎可以看見(jiàn)來(lái)自全國(guó)各地的車輛，其中不乏一些中高檔車，據(jù)了解，目前，金鄉(xiāng)的私家車數(shù)量在鄰近地區(qū)是最多的，這兩年金鄉(xiāng)本地和外地做大蒜生意的商人都發(fā)了財(cái)，賺了幾百萬(wàn)元的大有人在。雖然眼下很多蒜商還沒(méi)有出手收購(gòu)大蒜，但他們已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。在農(nóng)業(yè)銀行一家營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，我們發(fā)現(xiàn)前來(lái)取現(xiàn)、轉(zhuǎn)賬的客戶排起了長(zhǎng)隊(duì)。

農(nóng)業(yè)銀行金鄉(xiāng)分行工作人員：“現(xiàn)在開(kāi)始收大蒜，銀行里面的業(yè)務(wù)也比較多。來(lái)存取錢的也比較多?！?/p>

山東金鄉(xiāng)蒜價(jià)再調(diào)查

蒜價(jià)高漲為哪般？

今年金鄉(xiāng)的大蒜收購(gòu)價(jià)格為什么還在大漲？原因有很多，其中既有市場(chǎng)的因素，也有人為的因素。一方面是當(dāng)?shù)卮笏猱a(chǎn)量下降，供不應(yīng)求，另一方面，中間商太多、層層加價(jià)，也是推高蒜價(jià)的重要原因。繼續(xù)來(lái)看記者調(diào)查。

雖然今年山東金鄉(xiāng)的大蒜種植面積有所增長(zhǎng)，但由于去年冬季干旱、今年春季持續(xù)低溫等天氣因素的影響，產(chǎn)量卻大幅下滑。據(jù)了解，金鄉(xiāng)今年大蒜的種植面積為58.5萬(wàn)畝，雖然比去年增加10.5萬(wàn)畝，但大蒜每畝平均產(chǎn)量為785.2公斤，而去年干蒜頭平均單產(chǎn)為1096.7公斤，比去年減少311.5公斤，單產(chǎn)減幅為28.4%，全縣總產(chǎn)為45.93萬(wàn)噸，比去年總產(chǎn)減少6.71萬(wàn)噸，總產(chǎn)減幅為12.7%。

山東省金鄉(xiāng)縣蒜商：“今年蒜主要是減產(chǎn)了，農(nóng)民他便宜了都不賣?！?/p>

此外，今年大蒜種植成本飛快上漲也是造成蒜價(jià)高企的原因之一。周友循是金鄉(xiāng)縣的一位蒜農(nóng)，他告訴記者，現(xiàn)在一畝地光蒜種成本就要1000元左右，種蒜雇人每畝要100元。澆地、施肥和塑料(9565,-130.00,-1.34%)薄膜等每畝地還要500多元。今年大蒜行情好，人工工資也漲了不少，挖蒜、裝袋、運(yùn)輸?shù)龋慨€地還要投入800元。

山東省金鄉(xiāng)縣桃源村蒜農(nóng)周友循：“總的成本加上得兩千三百元至少得兩千三百元。甚至可能再高一點(diǎn)?！?/p>

另外，國(guó)外大蒜需求的持續(xù)上漲也是導(dǎo)致蒜價(jià)上漲的重要原因，目前金鄉(xiāng)60%的大蒜都用于出口，出口國(guó)家達(dá)到130多個(gè)。雖然今年大蒜減產(chǎn)，但國(guó)外的需求量并沒(méi)有減少。

山東省金鄉(xiāng)縣大蒜出口加工商尋文思：“像2000年以前，基本上(出口)都是一百萬(wàn)噸左右，到去年增加到一百七十萬(wàn)噸，每年都是略有增加?！?/p>

不過(guò)，值得注意的是，大蒜銷售的中間環(huán)節(jié)太多，也在一定程度上推高了蒜價(jià)。據(jù)了解，目前大蒜從地里到餐桌，至少要經(jīng)過(guò)5、6道中間環(huán)節(jié)，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都要層層加價(jià)。

山東省金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)：“它不是從老百姓手里直接買過(guò)來(lái)，他們中間也掙錢，我賣給你，你賣給他，層層往上抬?！?/p>

山東金鄉(xiāng)蒜價(jià)再調(diào)查

政府多方調(diào)控避免大蒜“過(guò)山車”行情

大蒜素有“白老虎”之稱。行家們認(rèn)為，大蒜的風(fēng)險(xiǎn)和失控，主要源于大蒜市場(chǎng)本身的無(wú)序性和不均衡性。最典型的就是，2006年大蒜價(jià)格暴漲之后，就經(jīng)歷了2007年和2008年連續(xù)兩年的暴跌，最低價(jià)格只有每斤不到一毛錢！蒜價(jià)的大起大落，給大蒜產(chǎn)業(yè)造成了巨大的打擊，也正因?yàn)槿绱?，?009年開(kāi)始，大蒜價(jià)格出其不意地開(kāi)始猛漲，像一匹脫韁的野馬沖出了人們的心理防線。那么，如何才能避免這種過(guò)山車式大起大落的行情呢？

劉鵬是山東省金鄉(xiāng)縣分管流通的副縣長(zhǎng)，他認(rèn)為發(fā)展大蒜加工業(yè)，是避免蒜價(jià)大起大落的一個(gè)比較好的辦法。劉鵬認(rèn)為，大蒜加工本身是起到一個(gè)蓄水池的作用，當(dāng)蒜價(jià)高的時(shí)候，加工企業(yè)從制造成本考慮，就少收少加工一些，當(dāng)大蒜價(jià)格低的時(shí)候，就多收購(gòu)多儲(chǔ)存多加工一些，這樣加工業(yè)本身就可以調(diào)節(jié)大蒜的價(jià)格。

山東省金鄉(xiāng)縣副縣長(zhǎng)劉鵬：“國(guó)外已經(jīng)開(kāi)發(fā)了200多個(gè)品種，目前國(guó)內(nèi)才開(kāi)發(fā)了四五十個(gè)品種，我們就想把這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)，我們縣里建了一個(gè)十幾平方公里，一個(gè)食品工業(yè)園，我們引進(jìn)更多的客商，到我們這里進(jìn)行深加工，來(lái)進(jìn)行大蒜調(diào)節(jié)?！?/p>

與此同時(shí)，金鄉(xiāng)縣眼下也正在試行“農(nóng)超對(duì)接模式”。讓當(dāng)?shù)氐拇笏夂献魃?、大蒜協(xié)會(huì)或大蒜促銷聯(lián)盟，直接跟外面的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市對(duì)接，減少了流通環(huán)節(jié)和費(fèi)用，減少了中間成本，這樣不僅蒜農(nóng)的利益得到保證，消費(fèi)者也能得到更多的優(yōu)惠。

山東省金鄉(xiāng)縣副縣長(zhǎng)劉鵬：“我們進(jìn)對(duì)接的超市，我們就跟他聯(lián)系，就是直接24小時(shí)就給它到上海，24是就給它到北京，它這個(gè)流程環(huán)節(jié)就減少了，不用經(jīng)過(guò)一級(jí)批發(fā)，二級(jí)批發(fā)，三級(jí)批發(fā)?！?/p>

此外，金鄉(xiāng)縣也在大蒜種植面積上開(kāi)始進(jìn)行整體把控。以往蒜農(nóng)看見(jiàn)蒜價(jià)高就擴(kuò)大種植面積，蒜價(jià)低就減少種植面積，這也是導(dǎo)致蒜價(jià)忽高忽低的重要原因。目前，金鄉(xiāng)縣已經(jīng)在籌備建立官方網(wǎng)站，及時(shí)公布大蒜指數(shù)，也就是把國(guó)際國(guó)內(nèi)大蒜的種植面積、加工需求、市場(chǎng)預(yù)測(cè)，以及價(jià)格預(yù)測(cè)等綜合成一個(gè)指數(shù)，引導(dǎo)蒜農(nóng)科學(xué)種植。

山東省金鄉(xiāng)縣副縣長(zhǎng)劉鵬：“用咱們科學(xué)的信息來(lái)指導(dǎo)農(nóng)民，讓農(nóng)民有一個(gè)能夠種植上比較有數(shù)?！?/p>

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