嘿，各位餐飲界的“吃貨”們，今天我們要聊聊一個(gè)神秘又令人心動(dòng)的話題：開(kāi)飯店的總經(jīng)理工資到底有多高？是不是想象中“踩著金磚”呢，還是“慢慢熬”，端看你掌握的秘籍！別走開(kāi)，老司機(jī)帶你扒一扒這個(gè)“餐飲圈的萬(wàn)元戶”秘密武器！

首先，別以為開(kāi)個(gè)飯店就能一夜暴富。雖然、說(shuō)、你、很、想！但現(xiàn)實(shí)中，飯店的管理層，尤其是總經(jīng)理的工資，差距那叫一個(gè)“比天高比地厚”！一般來(lái)說(shuō)，影響工資水平的因素有很多，比如飯店規(guī)模、地理位置、連鎖品牌還是單打獨(dú)斗、管理經(jīng)驗(yàn)、以及團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)表現(xiàn)等。

你想象中的“土豪總經(jīng)理”，可能年薪就像“45678元”那樣的“小意思”？錯(cuò)！實(shí)際上，一線城市、熱門地段的大型餐飲集團(tuán)，總經(jīng)理的年薪可輕松突破百萬(wàn)大關(guān)！有的甚至隨著績(jī)效獎(jiǎng)金、股權(quán)激勵(lì)，收入直線上升，排隊(duì)等著千萬(wàn)年薪的也比比皆是。這就像“打工皇帝”那么有“范兒”。

那么，小編整理了一波“實(shí)打?qū)?rdquo;的案例數(shù)據(jù)！據(jù)行業(yè)調(diào)研顯示，普通的小型餐廳總經(jīng)理薪資，基本在8千到2萬(wàn)左右/月（稅前），合計(jì)年收入大約為10萬(wàn)到24萬(wàn)。聽(tīng)起來(lái)還挺“平價(jià)套餐”？但別著急，這只是起步價(jià)！

再說(shuō)大一點(diǎn)的——連鎖或品牌餐廳的總經(jīng)理薪水就會(huì)水漲船高了。比如，知名餐飲品牌總經(jīng)理，月薪大多在2萬(wàn)到5萬(wàn)之間，有些“高配”還能拿到更高績(jī)效獎(jiǎng)金，每年收入輕松沖刺百萬(wàn)！描述一下，像“賞金獵人”一樣，偏偏還要操心“餐廳風(fēng)云”多變風(fēng)向標(biāo)。

當(dāng)然啦，工資還得看“技術(shù)活”。那些帶領(lǐng)餐廳走上“爆款”路線、營(yíng)銷能力一流的“頂級(jí)廚神經(jīng)理”，工資基本就甩普通人一大截。有人評(píng)估過(guò)，優(yōu)秀的總經(jīng)理，年薪半百萬(wàn)甚至更高，“打工皇帝”都得靠邊站！

你以為這是“奧特曼打怪獸”？不不不，管理經(jīng)驗(yàn)也是決定“工資高低”的關(guān)鍵因素。業(yè)內(nèi)人士透露，管理經(jīng)驗(yàn)豐富、懂得“加錢多勞多得”的老司機(jī)，年薪可以翻一翻，甚至達(dá)到“土豪級(jí)別”。相比之下，剛?cè)胄械?ldquo;新手小白”，月薪可能只有三四千，有的還得“靠吃”熬到晉級(jí)時(shí)刻。

再來(lái)聊聊“地理位置”。城市的黃金地段，生意火爆，收入就會(huì)“火箭升騰”。反之，偏遠(yuǎn)地區(qū)的小飯店，老板可能舍不得給總經(jīng)理開(kāi)“天價(jià)工資”。不過(guò)，這也取決于“老板的‘錢袋子’夠不夠鼓啦”。

還有一個(gè)不能忽視的因素，就是“績(jī)效獎(jiǎng)金”和“股權(quán)激勵(lì)”。很多大品牌會(huì)給表現(xiàn)勇猛的總經(jīng)理發(fā)“紅包”——獎(jiǎng)金、股票、期權(quán)啥的，獎(jiǎng)的多了工資能翻幾番。有句話說(shuō)得好：“拼了！”所以，這也讓飯店總經(jīng)理的收入“像火箭一樣奔上漲”。

那有沒(méi)有什么“特殊技能”可以幫你“升職加薪”呢？當(dāng)然！懂得“人情世故”、善于“帶團(tuán)隊(duì)”、還能“創(chuàng)新菜品”，這些都是加成項(xiàng)。有些總經(jīng)理在朋友圈里“拉人脈”、搞“合作”，結(jié)果工資“嗖嗖“漲！畢竟，行業(yè)里說(shuō)，“賬本不黑臉，老板多給點(diǎn)”也是一門學(xué)問(wèn)！

講到這里，有沒(méi)有突然覺(jué)得“住著別墅、開(kāi)著豪車”的總經(jīng)理是不是長(zhǎng)得特別“高大上”？其實(shí)，除了工資，還有很多人靠“副業(yè)”和“投資”謀福利。這就像網(wǎng)絡(luò)上的“王校長(zhǎng)”和“寶藏神秘人”一樣，故事精彩絕倫，萬(wàn)能“頂流”。

總的來(lái)說(shuō)，開(kāi)飯店的總經(jīng)理工資差距巨大，從幾千到百萬(wàn)不等。關(guān)鍵看你的“智商稅”打在哪——選址、管理、營(yíng)銷、還是股權(quán)？當(dāng)然啦，別只想“喝喝茶、吃吃喝喝”，多學(xué)點(diǎn)管理硬技能，薪水“嗖”一下變“天上掉餡餅”也不是夢(mèng)！話說(shuō)回來(lái)，你是不是開(kāi)始琢磨著“我也能當(dāng)個(gè)飯店總經(jīng)理”了呢？那就快去“加油”吧！畢竟，誰(shuí)都想“坐在金山上數(shù)錢”，只不過(guò)“路”不同罷了。

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