本文摘要：中國肉制品行業(yè)發(fā)展特征及行業(yè)投資潛力預(yù)測報告 進出口政策、產(chǎn)業(yè)政策等相關(guān)政策的調(diào)整，為肉制品行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。行業(yè)投資潛力預(yù)測 市場...

中國肉制品行業(yè)發(fā)展特征及行業(yè)投資潛力預(yù)測報告

進出口政策、產(chǎn)業(yè)政策等相關(guān)政策的調(diào)整，為肉制品行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。行業(yè)投資潛力預(yù)測 市場前景廣闊：隨著人口增長和消費結(jié)構(gòu)的升級，肉制品市場需求將持續(xù)增長。特別是在新興市場和發(fā)展中國家，肉制品市場潛力巨大。

健康肉制品受喜愛,加工技術(shù)攻關(guān)開啟肉類健康新時代

而在消費不斷升級，以及大健康行業(yè)新風(fēng)口下，具有低脂、健康、安全的肉制品愈來愈受到消費者喜愛。經(jīng)過研發(fā)團隊多年努力攻關(guān)下，建立了傳統(tǒng)特色肉制品風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)數(shù)字化評價體系和定量調(diào)控技術(shù)，開啟肉制品健康新時代，將掀起肉制品行業(yè)低脂、健康的新潮流。

在保護和優(yōu)化具有民族特色風(fēng)味的傳統(tǒng)工藝的同時，加大技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度。大力引進和開發(fā)應(yīng)用高新技術(shù)、設(shè)備和工藝，加快企業(yè)技術(shù)改造步伐，不斷培育和提高企業(yè)自主開發(fā)能力，著重發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品品質(zhì)和檔次，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。

加強新技術(shù)的研究應(yīng)用，提高我國提取樹脂精油的技術(shù)水平。國外加工提取包括辣椒精在內(nèi)的樹脂精油類食品添加劑，已經(jīng)廣泛采用了高新技術(shù)。

人類吃的食物不外乎以下五類，第一類是谷物糧食，富含碳水化合物；第二類是動物性食物，包括富含動物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚類等；第三類是富含植物蛋白質(zhì)的豆類，以及乳類和乳制品；第四類是蔬菜、水果；第五類是油脂。食物中所含的營養(yǎng)素包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素與微量元素等。

優(yōu)質(zhì)安全冷鮮豬肉和羊肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成研發(fā)肉類新產(chǎn)品5類10余種，申報發(fā)明專利4項，制定產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項；通過技術(shù)改造提升五友農(nóng)牧公司和澳士達公司年屠宰加工優(yōu)質(zhì)肉豬和肉羊能力分別達到20萬頭和50萬頭以上；在成都、簡陽分別建立優(yōu)質(zhì)安全冷鮮肉、方便肉制品專賣店60余家。

白羽雞行業(yè)至暗時刻,行業(yè)最優(yōu)秀的公司也開始虧損,產(chǎn)能去化將超預(yù)期...

白雞雞價低位運行，行業(yè)產(chǎn)能有望超預(yù)期去化 近期，白羽雞行業(yè)雞價持續(xù)低位運行，給行業(yè)帶來了巨大的壓力。11月，行業(yè)整體依然處于虧損狀態(tài)。具體而言，雞苗端方面，益生和民和的商品代雞苗銷售均價分別為18元/羽和7元/羽，均低于商品代雞苗的成本。

毛雞飼養(yǎng)贏利下滑：本周毛雞飼養(yǎng)贏利環(huán)比下跌21%，顯示禽飼養(yǎng)行業(yè)盈利情況有所惡化。白羽雞價格低迷：白羽雞爸爸媽媽代在產(chǎn)存欄保持高位，消費端受豬肉產(chǎn)能恢復(fù)擠壓，上半年白雞價格或保持低迷。

祖代肉種雞引種不足導(dǎo)致供應(yīng)缺口，是驅(qū)動此輪白羽雞景氣周期的主要原因之一。雞肉對豬肉生產(chǎn)具備部分替代效應(yīng)，非洲豬瘟誘發(fā)生豬行業(yè)產(chǎn)能去化、豬肉價格趨向性下行，白羽雞生產(chǎn)量、產(chǎn)品價格也將直接受益。

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